| 近日，央视《每周质量报告》栏目中曝光，国内部分餐具消毒企业存在生产条件不合格、卫生环境极差、脏水重复使用等问题。卫生部新闻发言人毛群安表示，如有必要，将组织出台更详尽的餐具消毒管理规范。
<P> 央视曝光：脏抹布擦出“消毒餐具”</P>
<P> 该栏目曝光，近日，河南省武陟县的古先生在县城一家餐馆准备用餐时，发现没开封的餐具表面竟有残留的红椒末，让他大倒胃口，随后古先生便就此事进行投诉。</P>
<P> 记者在河南、云南调查发现，在一些餐具消毒企业，污水横流、苍蝇乱飞，为节省成本，洗餐具的脏水循环使用至少达5次之多，用来擦干餐具的抹布，亦是一天一手洗，没有用专门的消毒设备消毒就封口，所谓的消毒餐具并不干净。</P>
<P> 卫生部：如有必要将出台新规范</P>
<P> 卫生部新闻发言人毛群安昨天上午表示，如有必要，将组织出台更详尽的餐具消毒管理规范。毛群安指出，餐具消毒涉及饮食卫生，是一个很重要的工作，卫生部门也一直在加强这方面的监督。</P>
<P> 如果监管措施不够有效，将组织有关部门和人员再出台更详尽的监督管理规范。</P>
<P> 手工清洗餐具杀菌合格率仅两成</P>
<P> 据了解，目前我国有100多个城市在推广消毒餐具。据全国消毒行业协会统计，截止到去年7月底，全国共成立专业餐具消毒公司1126家。</P>
<P> 然而，与消毒餐具快速普及的现状不匹配的是，我国对消毒餐具行业的监管还存在漏洞。</P>
<P> 相关统计数据显示，手工清洗消毒餐具杀菌合格率只有20.5%；用化学洗涤剂清洗消毒餐具杀菌合格率也只有72.8%，同时残留在餐具上的化学物质对人体健康还会造成危害；而集中式物理清洗餐具消毒杀菌合格率高达98.5%以上。</P> |
