为落实中央和国家卫生计生委关于加强党的群众路线教育更深入、全面地向公众普及食品安全知识，国家食品安全风险评估中心（以下简称食品风险评估中心）在北京市学生军训基地安全教育馆（以下简称安全教育馆）开展了食品安全。

安全教育馆是北京面向全市各大高校以及中小学生开展定期安全教育活动基地，培训内容涉及地震逃生、火灾逃生、人工救援、救生器械的使用以及食品安全知识传播等方面。每年有超过五万学生在安全教育馆接受安全教育训练，对开展食品安全宣传教育和科学知识普及很有意义。

食品风险评估中心教育实践活动领导小组办公室与安全教育馆进行多次沟通后，双方一致同意利用安全教育馆现有资源平台，开展针对学生群体食品安全宣传教育工作。7月18日，食品风险评估中心派出专家对安全教育馆的10多名培训师进行了食品安全相关知识培训，重点讲解了食品安全五要点。食品安全五要点是世界卫生组织发布的保障食品安全的五个重要因素，正确理解食品安全五要点并实际在生活中予以重视，将会大大减少食源性疾病的发生，让公众拥有更健康的生活方式。此外，食品风险评估中心还为安全教育馆提供并制作了食品安全宣传展板、易拉宝以及宣传画册等科普材料，图文并茂地进行食品安全科学知识宣传普及。

7月22日开始，安全教育馆迎来了北京交通大学3000多名军训大学生。在军训活动期间，安全教育馆的讲师们以班为单位对大学生进行了食品安全知识宣讲，带领学生观看宣传展板、易拉宝，组织学习食品安全宣传画册，通过学习，大学生们普遍表示学到了贴近生活的食品安全知识，表示将在今后生活中注意饮食安全，重视食品安全知识学习。这次针对暑期军训学生开展的食品安全知识培训是一个良好的开端，为我中心食品安全科学知识普及提供了新思路，开创了新模式。