郭文奇指出，食品安全工作是一项复杂的系统工程，单靠任何一方单打独斗都不可能解决问题。只有全社会共同行动，构建起企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法制保障的共治格局，才能不断破解食品安全的深层次制约因素，才能不断巩固食品安全的微观主体基础和社会环境基础。在诸多需要调动加入“社会共治”格局的主体中，具有专业知识的专家和作为信息传播桥梁纽带的媒体无疑起着非常重要的角色。专家提供科学解读、理性判断，媒体负责公正报道、客观宣传。只有双方凝聚共识，构建起畅通的交流平台，才能真正做到倡导真知，传播科学，合力促进食品安全工作的有效开展。

　　公开课邀请了60多家中央级、都市类、网络主要媒体的近百名活跃在食品安全报道一线的专业记者和资深编辑，以及国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、科学松鼠会的30多名科技骨干参与交流。双方在不同环节中互换授课者和听课者身份，阐述和交流观点建议，并通过换位演练积累实践经验，增进相互理解，共同提高食品安全科学素养和科普宣传技能技巧。

　　公开课同时推出“中国食品安全传媒促进计划”，建立常态化的交流机制和平台。借助微博、微信等新媒体渠道，为专家发布提供顺畅、可靠的新闻服务，为媒体报道提供对口、权威的科学指导，帮助广大媒体工作者客观了解食品安全领域的最新情况和专业常识，进一步发挥新闻媒体参与食品安全舆论监督的积极作用。